A deficiência da B12 possui impacto direto no funcionamento do organismo e pode causar anemia, caracterizada por fraqueza, desânimo, respiração curta e fadiga
Pessoas vegetarianas e, especialmente, veganas correm um risco maior de ter deficiência de vitamina B12, já que esse nutriente é encontrado exclusivamente em produtos de origem animal do qual esse público não se alimenta. Médicos e nutricionistas recomendam a suplementação para todos aqueles que não incluem na alimentação laticínios, carnes, peixes, frutos do mar, ovos e outras proteínas animais.
A deficiência de qualquer nutriente possui impacto direto no funcionamento do organismo, mas as consequências de uma deficiência prolongada da vitamina B12 são especialmente sérias. Como ela participa da formação dos glóbulos vermelhos, sua carência está associada à anemia, caracterizada por fraqueza, desânimo, respiração curta e fadiga.
Por ser necessária também para a integridade das células do sistema nervoso, sua falta leva a sintomas como dificuldade de se concentrar, humor depressivo, confusão mental e problemas de memória. Um estudo do Departamento de Psiquiatria do Christian Medical College, em Tamil Nadu, na Índia, apontou que a deficiência avançada pode até mesmo causar paranoia e delírios.
Para evitar problemas como anemia marcada pela deficiência de vitamina B12, fraqueza, falta de ar, problemas de memória e concentração, é muito importante garantir o devido consumo de vitamina B12. No caso do público vegano, muitas vezes, os nutricionistas recomendam suplementos vitamínicos que devem ser tomados uma vez por dia, durante a refeição principal. Caso a pessoa siga uma dieta restrita, a sugestão é consultar um profissional para saber a melhor forma de suplementar essa vitamina e, assim, garantir o bom funcionamento do organismo.
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